Una tesis del Campus Terra de la USC analiza la implantación del ordeño robotizado en las explotaciones lecheras gallegas
El investigador del departamento de Ingeniería Agroforestal, Ángel Castro Ramos, leyó este jueves su tesis doctoral titulada 'Repercusiones técnicas, laborales y sociales de la implantación del ordeño robotizado en las explotaciones lecheras gallegas', dirigida por los profesores de la USC, Jose Manuel Pereira González y Javier Bueno. La investigación de Castro aborda por primera vez la implantación de los sistemas de ordeño robotizado (SOR) en las explotaciones lecheras gallegas para determinar sus características.
Concretamente, en esta tesis se consiguió establecer una tipología de explotaciones basada en el grado de satisfacción de los ganaderos que instalaron un SOR, así como la capacidad que el sistema tiene en cada explotación bajo las actuales condiciones de trabajo, la fiabilidad de funcionamento de los sistemas de detección de mastitis de los SOR y adicionalmente, la frecuencia de los patógenos específicos y finalmente la diferenciaa respecto a parámetros de calidad de leche desde dos años antes de la introdución del SOR hasta 4 años después.
Las explotaciones donde los SOR cubrieron totalmente las expectativas fueron aquellas con mejores resultados en términos de calidad de vida y tiempo libre. Estas explotaciones tenían un SOR que era gestionado por ganaderos con experiencia previa en sistemas informatizados de gestión. Las variables número de vacas y flujo de leche tuvieron una mayor influencia en la producción de leche por SOR que los ordeños por vaca y los descartes. Los SOR en las explotaciones lecheras gallegas podrían tener un incremento de vacas por SOR sin perjudicar el rendimiento en el ordeño; de este modo, la cantidad de leche obtenida por robot anualmente podría incrementarse, lo que haría posible recuperar los costes del sistema más pronto.
Por otro lado, la sensibilidad y especificidad medias de los sistemas de detección de mastitis de los SOR fueron similares a los de otras regiones con el mismo sistema de ordeño pero más bajas que las que ofrece el Test de California. La relativa mayor prevalencia de los patógenos encontrados indica una limpieza y desinfección inadecuada de las partes del robot que entran en contacto directo con la vaca. Con respecto a esto la investigación observa un incremento significativo en la acteriología en tanque durante los primeros tres meses después de la introducción del SOR, así como unos valores de células somáticas en tanque también significativamente mayores durante el primer año después de la instalación. No obstante, estos valores disminuyeron con el tiempo, y en la medida en que los ganderos se acostumbraron a la gestión de los nuevos equipos, un nivel de calidad de leche aceptable pudo ser obtenido.