Morfología y Función del Aparato Estomatognático

OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA:

1.- Conocer y comprender la estructura, microscópica y macroscópica, de los dientes, la boca, los maxilares y tejidos anejos, tanto en salud como en enfermedad en los dos sexos y durante las distintas etapas de la vida

2.- Saber distinguir la estructura normal de la patológica y entender que del tipo de estructura que se halle en cada paciente se pueden desprender distintos patrones de tratamientos odontológicos y estomatológicos.

3.- Entender la función del conjunto neuromuscular orofacial en el contexto de la masticación, deglución, la articulación temporomandibular, el sentido del gusto, el dolor y la propiocepción.

4.- Comprender la función de las glándulas salivares, la mucosa periodontal y de los dientes.

5.- Establecer relaciones entre los conocimientos del ámbito morfológico y fisiológico con los de otras asignaturas del currículum.

MÓDULO I: HISTOLOGÍA DEL APARATO ESTOMATOGNÁTICO:
Docencia expositiva:
Tema 1: Cavidad oral
Tema 2: Glándulas salivales. Odontogénesis
Tema 3: Tejidos dentales I: Esmalte, Dentina
Tema 4: Tejidos dentales II: Pulpa, Cemento, Ligamento periodontal, Reborde gingival

Docencia interactiva:
Práctica 1: Cavidad oral
Práctica 2: Diente y odontogénesis. Glándulas salivales


MÓDULO II: ANATOMIA DEL APARATO ESTOMATOGNÁTICO:
UD 1: Generalidades del sistema estomatognático. Características generales de los dientes. Características de la dentición humana. Tipos de denticiones. Grupos dentarios. Nomenclatura de superficie. Sistemas de registros y fórmulas dentarias
UD 2: Morfología dentaria: Corona, línea cervical, porción radicular y cavidad pulpar. Método descriptivo dentario.
UD 3: Dentogenesis. Fases de la dentogenesis. Desarrollo dentario (calcificación y erupción)
UD 4: Dentición permanente. Grupo dentario incisivo. Grupo dentario canino. Grupo dentario premolar. Grupo dentario molar
UD 5: Dentición decidua. Diferencias de la dentición decidua y permanente. Grupo dentario incisivo. Grupo dentario canino. Grupo dentario molar
UD 6: Los dientes en la cavidad bucal. Articulaciones alveolo-dentarias. Periodonto. Arcos dentarios (permanentes y temporales). Formas y relaciones de los arcos dentarios. Relaciones de antagonismo
UD 7: Vascularización e inervación dentaria.
UD 8: Metodos de imagen para el estudio del sistema dentario



MÓDULO III: FUNCIÓN DEL APARATO ESTOMATOGNÁTICO:
Sensibilidad oral: temperatura, gusto, olfato.
Nocicepción. Nociceptores. Proyecciones centrales de los nociceptores. Hiperalgésia.
Dolor. Tipos de dolor. Mecanismos centrales para el control de dolor. Teoría del control regulado. Endorfinas y encefalinas.
Dolor en la región orofacial. Factores físicos desencadenantes de dolor pulpar.
Organización del aparato estomatognático. Posición de reposo. Oclusión. Movimientos mandibulares.
Fuerza masticatoria. Ritmo masticatorio. Finalidad y eficacia masticatoria.
Reflejos masticatorios. Modulación de los reflejos masticatorios. Control voluntario de los reflejos masticatorios.
Acoplamiento masticación-deglución. Deglución de sólidos y líquidos: fases. Nausea y vómito: mecanismos.
Fonación y habla
Regulación nerviosa de la secreción de saliva.

TEXTOS Y ATLAS PARA LA HISTOLOGÍA ORAL:
- Histología, Embriología e Ingeniería Tisular Bucodental. Gómez de Ferraris ME, Campos Muñoz A, Sánchez Quevedo MC, Ángel Rodríguez, I. 5ª ed. Editorial Médica Panamericana, 2024.
- Wheater. Histología Funcional. O´Dowd, Bell, Wright. 7ª ed. Elsevier, 2024 (disponible online biblioteca USC).
- Stevens y Lowe. Histología Humana. Lowe, Anderson. 5ª edición. Elsevier, 2020 (disponible online biblioteca USC).
- Principios de Histología y Embriología Bucal con orientación clínica. Chiego DJ. 5ª ed. Elsevier, 2019.
- Manual de Histología Humana para estudiantes de Odontología. Sáez Crespo FJ, Badiola Etxaburu I. 2ª ed. Servicio Editorial de la Universidad del País Vasco, 2022.
- Nanci A. Ten Cate´s Oral Histology: Development, structure and function. 9th ed. Elsevier Mosby, 2018.

TEXTOS Y ATLAS PARA LA ANATOMÍA ORAL:
Básica:
Velayos, Jose Luis. Anatomía de la cabeza para odontólogos. Medica Panamérica. 2007.
Figun Mario Eduardo. Anatomía odontológica funcional y aplicada. 2ª ed., 8ª reimp. Buenos Aires : El Ateneo, imp. 2001.
Suárez Quintanilla, Juan. Anatomía del macizo craneofacial para los grados de medicina y odontología. Marban. 2013.ISBN:978-84-7101-941-7. DL: M-23421-2013-LVI.
Nelson, Stanley J. Wheeler, anatomía, fisiología y oclusión dental. Elsevier, 2015. ISBN:978-84-9022-920-0. DL: B14081-2015.
Atlas:
Norton, Neil S.Netter: Anatomía de cabeza y cuello para odontólogos. Elsevier Masson, 2012.ISBN: 978-84-458-2127-5. DL: B-17084-2012.

TEXTOS PARA LA FISIOLOGÍA ORAL:
- Título Fisiología Oral
Autor Bradley R.M.
Año Publicación 1984
Editorial Panamericana
ISBN 950-06-0182-6

- Título Essentials of Oral Physiology
Autor Bradley R.M.
Año Publicación 1995
Editorial Elsevier
ISBN 1-55664-088-9

- Título Principios de neurociencia
Autor Kandel E.R., Schwartz J.H., Jessel T.M.
Año Publicación 2000
Editorial Editorial McGraw-Hill Interamericana
ISBN ISBN 84-486-0311-7

- Título Fisiología Humana
Autor Fox S.I.
Año Publicación 2003
Editorial Editorial McGraw-Hill Interamericana

Conocimientos
Con01: Conocer las ciencias biomédicas en las que se fundamenta la Odontología para asegurar una correcta asistencia buco-dentaria. Entre estas ciencias deben incluirse contenidos apropiados de:
• Embriología, anatomía, histología y fisiología del cuerpo humano.
• Genética, Bioquímica, Biología celular y molecular.
• Microbiología e inmunología
Con02: Conocer la morfología y función del aparato estomatognático, incluyéndose contenidos apropiados de embriología, anatomía, histología y fisiología específicos.

Competencias
Competencias instrumentales:
Comp01: Capacidad de análisis y síntesis
Comp02: Capacidad de organizar y planificar
Comp03: Comunicación oral y escrita en la propia lengua
Comp06: Habilidades de gestión de la información (habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas)
Competencias interpersonales:
Comp09 Capacidad crítica y autocrítica.
Comp10: Trabajo en equipo
Comp13: Capacidad para comunicarse con expertos de otras áreas
Comp16: Compromiso ético
Competencias sistémicas:
Comp17: Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica
Comp19: Capacidad de aprendizaje autónomo
Comp24: Habilidad para trabajar de forma autónoma
Comp27 Preocupación por la calidad.


Habilidades o destrezas :
H/D07: Promover el aprendizaje de manera autónoma de nuevos conocimientos y técnicas, así como la motivación por la calidad.
H/D08: Saber compartir información con otros profesionales sanitarios y trabajar en equipo
H/D 11: Comprender las ciencias biomédicas básicas en las que se fundamenta la Odontología para asegurar una correcta asistencia buco-dentaria
H/D 12: Comprender y reconocer la estructura y función normal del aparato estomatognático, a nivel molecular, celular, tisular y orgánico, en las distintas etapas de la vida
H/D18: Conocer, valorar críticamente y saber utilizar las fuentes de información clínica y biomédica para obtener, organizar, interpretar y comunicar la información científica y sanitaria.
H/D19: Conocer del método científico y tener capacidad crítica para valorar los conocimientos establecidos y la información novedosa. Ser capaz de formular hipótesis, recolectar y valorar de forma crítica la información para la resolución de problemas, siguiendo el método científico.

Docencia expositiva:
Consistirá en el desarollo, por parte del profesor, de los contenidos teóricos del programa con una orientación bibliográfica; mediante la utilización de medios audiovisuales e informáticos.

Docencia interactiva:
En las clases prácticas el alumno desarrollara, analizará y comprobara los contenidos expuestos en la lección magistral y adquerirá competencias en el campo de las habilidades y destrezas (simulaciones interactivas, análisis de preparaciones microscópicas, disección de anatomía, realización de dibujos, etc.)
En los seminarios, los alumnos en grupos reducidos y bajo la supervisión del profesor, elaborarán un trabajo especifico de la materia, que posteriormente expondrá en el aula.
Dispondrán de un foro de tutorías y un aula virtual.

La asistencia a las clases tanto expositivas como interactivas será obligatoria y se podrá tener en cuenta para la evaluación. La no asistencia al menos a un 80% de las prácticas de laboratorio de cada módulo impedirá la superación de la asignatura, tanto en la primera como en la segunda oportunidad.

La evaluación se efectuará valorando:
1) 70% de la nota: Examen Final tipo test de elección múltiple. Y preguntas cortas la materia perteneciente al MÓDULO II
2) 30% de la nota: la evaluación podrá consistir en:
. un examen práctico
. resolución de problemas y realización de trabajos
. asistencia y participación activa en las clases interactivas
. las evaluaciones continuadas a lo largo del semestre
Tanto el examen teórico como el práctico serán presenciales.
También podrán utilizarse para evaluación continua los recursos de las plataformas institucionales (Aula Virtual-Moodle y Microsoft Teams)

Será necesario alcanzar una puntuación mínima del 40% en cada uno de los módulos para superar la materia.

Tanto el examen teórico como el práctico deben ser superados para aprobar el módulo II.

Para los casos de realización fraudulenta de ejercicios o pruebas será de aplicación el recogido en la Normativa de evaluación del rendimiento académico de los estudiantes y de revisión de cualificaciones (Resolución de 15 de junio de 2011, DOG de 21 de julio de 2011).

Presenciales: 57 horas distribuidas en 25 horas expositivas; 27 horas de docencia interactiva y 5 horas de tutorías.
Trabajo personal: 93 horas distribuidas en 45 horas de estudio y 48 horas preparación de trabajos

Utilizar los libros recomendados.
Preparación con antelación de la práctica
Visualización de los vídeos recomendados en las clases teóricas.
Utilización de programas informáticos específicos de la materia.
Participar activamente en las clases presenciales. Usar el e-aula. Adquirir dominio de los temas iniciales sobre los que se construirá el resto de la asignatura.
Las tutorías tendrán carácter presencial y/o telemático y los recursos bibliográficos podrán ser utilizados en versión papel

Para la realización de las prácticas de anatomía, el alumno necesitará el manual de prácticas de la materia. En la sala de técnica será obligatorio el uso de una bata de prácticas y guantes.