El Departamento integra 3 áreas de conocimiento –Nutrición y Bromatología; Química Analítica; y Tecnología de Alimentos– que cuentan con 44 docentes e investigadores que imparten materias en 12 grados, 3 doble grados, 7 másteres y 2 programas de doctorado y desarrollan su producción científica en 10 grupos de investigación de la USC.
ValICET está coordinado polo grupo de investigación da USC FoodChemPack
Leer másA tese doutoral elaborada por Jaime Rafael Santoni e dirixida polo catedráticos da USC no Campus Terra Carlos Franco e José Luis Benedito, no marco da que se analizaron preto de 800 mostras dos principais matadoiros do país, revela poucos casos de contaminación alta e descarta que a carne de vacún local supoña un risco para a saúde
Leer másEste proxecto internacional coordinado pola catedrática da USC Marta Lores recibiu do programa H2020 un financiamento superior aos oito millóns de euros
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