Objetivos de la materia
Preparar a los alumnos para saber utilizar a los animales correctamente en su beneficio.
1. Identificación y valoración exteriorista de las especies animales de interés zootécnico.
2. Identificación y valoración zootécnica de las razas de las especies animales de interés zootécnico
3. Apreciar la importancia del bienestar de los animales domésticos
4. Analizar los problemas que afectan al bienestar de los animales en los diferentes sistemas de producción y comercialización
5. Analizar las implicaciones éticas, legales y económicas del bienestar animal y la legislación existente que les afecta
6. Estudio del bienestar animal
Contenidos
SESIONES EXPOSITIVAS
Clases magistrales: 17 horas
CONCEPTOS DE BIENESTAR ANIMAL Y ETNOLOGÍA: 2 horas
DOMESTICACIÓN DE LOS ANIMALES: 2 horas
DENOMINACIÓN DE LOS ANIMALES SEGÚN SU EDAD: 0,5 horas
EXTERIOR O MORFOLOGÍA EXTERNA: 3 horas
CAPAS O PELAJES DE LOS DIFERENTES ANIMALES DOMÉSTICOS: 3 horas
BIENESTAR ANIMAL: 6,5 horas
SESIONES INTERACTIVAS
Prácticas de encerado: 5 horas
PRINCIPALES RAZAS DE LOS ANIMALES DOMÉSTICOS
Prácticas de ordenador: 3 horas
- Identificación animal (Pabellón Central, Facultad de Veterinaria): 1 hora
- Cronometría (Pabellón Central, Facultad de Veterinaria): 1 hora
- Zoometría y Reseña (Pabellón Central, Facultad de Veterinaria): 1 hora
Visitas activas: 8 horas
- Identificación animal (CEBIOVET): 1 hora
- Cronometría (CEBIOVET): 1 hora
- Zoometría y Reseña (CEBIOVET): 1 hora
- Centro de recursos Zooxenéticos de Galicia. Fontefiz, Coles. Ourense: 5 horas
Práctica de campo: 3 horas
- Protocolos de bienestar animal (CEBIOVET): 3 horas
Bibliografía básica y complementaria
Bibliografía básica
• Bayne, K y Turner, V. (2014). “Laboratory animal welfare”. Elsevier. Ámsterdam.
• Blasco, A. (2011). “Ética y bienestar animal”. Editorial Akal. Madrid.
• Broom, D. M. (2009). “Bienestar animal”. Ed. Acribia. Zaragoza.
• Consejo de Europa. (2009). “Bienestar animal”. Editorial Acribia. Zaragoza.
• Fraser, D. et al. (2008) “Creación de capacidad para la implementación de buenas prácticas de bienestar animal: informe de la reunión de expertos de la FAO”. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma.
• Fuentes, F. C.; Sánchez, J. M. y Abascal, C. G. (2006). “Tratado de etnología animal: razas de rumiantes y monogástricos”. Diego Marín. Murcia.
• Haller, M. (1999). “Guía de las razas de caballos: con más de 250 razas de caballos y ponis de todo el mundo”. Omega. Barcelona.
• Manteca, X. (2020). “Bienestar animal”. Editorial Multimédica. Barcelona.
• Martín, A. (1994). “Manual de los pelajes del caballo”. Hemisferio Sur. Buenos Aires.
• Miranda de la Lama, G. C. (2020). “Transporte y bienestar animal. Un enfoque integrador”. Editorial Sevet. Zaragoza.
• Sañudo, C. (2008). “Manual de diferenciación racial: manual para la comprensión y diferenciación racial de las especies ganaderas (mamíferos)”. Servet. Zaragoza.
• Sañudo, C. (2011). Atlas Mundial de Etnología Zootécnica. Editorial Sevet. Zaragoza.
• Sotillo, J. L. y Serrano, V. (1985) “Producción animal. I, Etnología zootecnia”. Editorial Tebar Flores, Madrid.
Bibliografía complementaria
• Arrebola, F. A. et al. (2013). “Bienestar animal en el transporte” Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Sevilla. Disponible en http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/Bienestar%20en%20el%20t…
• Fraser, D. (2006). “El bienestar animal y la intensificación de la producción animal: una interpretación alternativa. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma. Disponible en ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/009/a0158s/a0158s00.pdf
• Gasca, A. (2010) “Bienestar animal en explotaciones porcinas”. Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Sevilla. Disponible en http://www.juntadeandalucia.es/opencms/opencms/system/bodies/contenidos…
• Reunión de expertos de la FAO (2008) .Creación de capacidad para la implementación de buenas prácticas de bienestar animal : informe de la reunión de expertos de la FAO, Sede de la FAO (Roma), 30 de septiembre - 3 de octubre de 2008. Roma. Disponible en ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/012/i0483s/i0483s00.pdf
Competencias
(GVUSC) Genéricas
GVUSC01. Capacidad de aprendizaje y adaptación.
GVUSC02. Capacidad de análisis y síntesis.
GVUSC04. Planificación y gestión del trabajo.
GVUSC05. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
GVUSC07. Habilidad para trabajar en un contexto internacional.
(CEDVUSC) Disciplinares
CEDVUSC01 Conocimiento genérico de los animales, de su comportamiento y de las bases de su identificación.
CEDVUSC03 Cría, mejora, manejo y bienestar de los animales.
CEDVUSC11 Conocimiento de las bases del funcionamiento y optimización de los sistemas de producción animal y vegetal y sus repercusiones sobre el medio ambiente.
CEDVUSC13 Conocer los aspectos organizativos, económicos y de gestión en todos aquellos campos de la profesión veterinaria.
CEDVUSC14 Conocer las Normas y Leyes del ámbito veterinario y los reglamentos sobre los animales y su comercio.
(D1VUSC) Profesionales
D1VUSC03 Realizar técnicas analíticas básicas e interpretar resultados clínicos, biológicos y químicos.
D1VUSC16 Atender urgencias y realizar primeros auxilios en Veterinaria.
D1VUSC17 Realizar los tratamientos médico-quirúrgicos básicos en los animales.
(CEAVUSC) Académicas
CEAVUSC01 Analizar, sintetizar, resolver problemas y tomar decisiones en los ámbitos profesionales de el/la veterinario/a.
CEAVUSC02 Mantener un comportamiento ético en el ejercicio de sus responsabilidades ante la profesión veterinaria y la sociedad.
CEAVUSC 03.- Divulgar la información obtenida durante el ejercicio profesional de el/la veterinario/a de forma fluida, oral y escrita, con otros colegas, autoridades y la sociedad en general.
CEAVUSC08 Ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación permanente.
(CTVUSC) Transversales
CTVUSC 01 Capacidad para el razonamiento y la argumentación.
CTVUSC 02 Capacidad para obtener información adecuada, diversa y actualizada por diversos medios, como información bibliográfica e Internet, y analizarla de una forma crítica.
CTVUSC 03 Capacidad para elaborar y presentar un texto organizado y comprensible.
CTVUSC 04 Capacidad para realizar una exposición en público de forma clara, coherente y escueta.
CTVUSC 06 Utilización de información en lengua extranjera.
Metodología de la enseñanza
• Sesiones expositivas con apoyo de las TIC y con empleo sistemático del Campus Virtual como soporte de la docencia. De forma excepcional, la docencia presencial podrá combinarse con la docencia virtual hasta un 10% de las horas totales de la materia.
• Trabajo práctico autónomo en grupos reducidos y supervisado por el profesor.
• Los estudiantes deben realizar un trabajo relacionado con la materia. Las normas de elaboración se explicarán en la presentación de la materia.
• Tutorías, bien presenciales o telemáticas .
Los alumnos asistirán a las clases magistrales y podrán intervenir en los debates que se susciten.
La enseñanza se realiza a niveles muy prácticos (usos de modelos naturales e artificiales, diapositivas, videos, visitas a explotaciones y concentraciones ganaderas, sociedades protectoras de animales, etc.).
Las lecciones teóricas o magistrales se reducen a 17. Se emplean 14 horas por alumno para las clases prácticas.
Se realizarán 5 horas de prácticas de encerado con el fin de inculcar el espíritu científico, desarrollar en los alumnos la técnica de pensamiento crítico y del pensamiento original, además de mejorar las capacidades de expresión oral y fomentar la dinámica de grupos.
Las prácticas se realizarán con un número de alumnos reducido (entre 10 e 20 alumnos dependiendo de la práctica). Las visitas activas y prácticas de campo se realizarán en el Centro de recursos Zooxenéticos de Galicia (Fontefiz, Coles. Ourense) y CEBIOVET.
Sistema de evaluación
- Asistencia regular a las sesiones teóricas y obligatoria a las actividades prácticas programadas / Para poder realizar el examen final es necesario asistir al 100% de las sesiones prácticas.
Evaluación de conocimientos teóricos (60% de la nota final)
Al final del curso se realizará un examen obligatorio y complementario de la evaluación continua con tres partes bien diferenciadas: preguntas de opción múltiple (los errores tienen puntuación negativa) y preguntas cortas. Además deben realizar la reseña de un caballo. Para aprobar la materia se deben superar las tres partes separadamente. Los estudiantes que no aprueben este examen, o no se presenten, pueden optar por examinar todo el temario en la segunda convocatoria de junio / julio. Una parte importante del examen teórico incluirá las prácticas de la materia. Si no se aprueba el examen final, la nota que se aplicará será la obtenida en este examen, relativizada a diez y no se hará sumatorio con las otras cualificaciones.
Evaluación del seminario (40% de la nota final)
Para aprobar el trabajo del curso, deberá incluir todos los apartados indicados en la presentación de la asignatura (introducción, material y métodos, resultados, discusión, conclusiones y bibliografía). Deberá contener la extensión mínima y la bibliografía indicada el primer día de curso. Una parte de los trabajos serán seleccionados a criterio del profesor para ser expuestos en las sesiones prácticas de encerado. Los resúmenes de los trabajos presentados serán objeto de evaluación en el examen teórico. El trabajo no se guarda de un año para otro.
Es obligatoria la asistencia al 100% de las prácticas. Si un estudiante falta a alguna, debe proporcionar el justificante y recuperarla lo antes posible. Si no lo hace, se considerará que el estudiante no realizó prácticas y como consecuencia no puede aprobar la asignatura.
Los alumnos repetidores que hayan realizado las prácticas el año anterior no tendrán que repetirlas.
No se permite dispensa de la realización de prácticas.
En caso de plagio, fraude o uso indebido de las tecnologías durante la realización de las pruebas telemáticas, será de aplicación lo recogido en el Artículo 16 de la “Normativa de avaliación do rendemento académico dos estudantes e de revisión de cualificacións”.
Tiempo de estudio y trabajo personal
Trabajo presencial en el aula(37h): Clases magistrales (17h). Prácticas de campo (3h). Visitas activas (8h). Prácticas de ordenador (3h). Prácticas de encerado (5h). Tutorías en grupos reducidos o individualizadas (1h).
Trabajo personal del estudiante (38h). Estudio individual (27h). Elaboración de trabajos (4h). Revisión bibliográfica, biblioteca, etc. (3h). Presentaciones orales (2h). Realización de exámenes (2h).
Recomendaciones para el estudio de la materia
Seguir lo mínimo exigido por el profesor + libertad para escoger un trabajo relacionado con la materia.
Utilizar los PDF con imágenes y los resúmenes de todos los temas, que proporciona el profesor
Observaciones
