Créditos ECTS Créditos ECTS: 3
Horas ECTS Criterios/Memorias Traballo do Alumno/a ECTS: 51 Horas de Titorías: 3 Clase Expositiva: 9 Clase Interactiva: 12 Total: 75
Linguas de docencia Castelán (100%)
Tipo: Materia Ordinaria Máster RD 1393/2007 - 822/2021
Departamentos: Enxeñaría Química
Áreas: Enxeñaría Química
Centro Escola Técnica Superior de Enxeñaría
Convocatoria: Primeiro semestre
Docencia: Con docencia
Matrícula: Matriculable | 1ro curso (Si)
Obxectivos do curso: O curso pretende afondar en varios aspectos das reaccións, reactores e operacións de separación e a súa integración en bioprocesos.
Contido: Os contidos desenvolvidos no curso son os contemplados nos descritores de tema
1. Análise de bioprocesos en base a estudo de casos.
2. Catálise enzimática e procesos fermentativos. Perfís de fermentación
3. Proxecto e operación de biorreactores.
4. Separación e purificación de produtos
Básica
Godia Casablancas, F., e López Santin, J. “Ingeniería Bioquímica”. Ed., Sintesis. Madrid (1998
Complementaria
Bailey, JE, e Ollis, DF. “Biochemical Engineering Fundamentals”. 2a ed. McGraw Hill, New York (1986).
Díaz M. “Ingenieria de Bioprocesos”. Ed. Paraninfo (2012).
Disporase de revistas científicas de referencia para as consultas bibliográficas sobre diferentes bioprocesos.
Competencias e resultados da aprendizaxe que o /a alumno/a adquire:
Xerais e habilidades básicas: CG6, CB7, CB8, CB10
Habilidades específicas: CE1, CE3, CE5
Competencias transversais: CT3, CT4
Como xa foi indicado no contido da materia, seguirase unha metodoloxía de “Estudo de casos” para o escenario 1 e se levará a cabo o estudo de dous bioprocesos, o primeiro, común para tódolos estudantes, sobre a produción de Etanol (CB10, CE1). O segundo consistirá nun traballo realizado polos estudantes, en grupo, coordinado no Módulo I, que pode abordar un tema relacionado con bioprocesos dende tres perspectivas, o que terán que presentar por escrito e oralmente. Cada grupo de dous alumnos realizará unha análise en detalle dos perfís de reacción e, en consecuencia, as características do biorreactor, e as operacións de separación e / ou purificación. (CE1, CB7, CB8, CG6, CE5). Realizarase unha visita técnica á empresa Bioetanol Galicia SA. Os alumnos deben elaborar dun informe sobre as cuestións relacionadas coa visita e que significará o 5% da avaliación dos traballos (CT4). Nas prácticas de laboratorio estudiarase asemade a fermentación alcohólica, en operación batch, tanto nun biorreactor como en erlemenyers. (CB8, EC3, EC5) seguindo os principais metabolitos e a concentración de substrato. En relación á seguridade e prevención de riscos laborais, para cada unha das prácticas os alumnos teñen un manual básico de operación no que os aspectos de seguridade máis importantes a considerar son recollidos. Nas actividades titoriais de grupo, se realizarán preguntas sobre o traballo en equipo para avaliar a marcha do mesmo, a adquisición de competencias específicas e resolver cuestións sobre as distintas alternativas. Utilizarase a plataforma Moodle para o campus virtual e MsTeams para algunhas titorías.
Exame final: 40% (Competencias CB7, CB8, CB8,CB10).
Traballo: 30% (CT3, CT4, CE3, CE5)
Laboratorio: 20% (CT3, CT4, CE3, CE5)
Titorías: 5% (CT3, CT4, CE5)
Informe do profesor: 5% (competencias CE1, CE3)
As valoracións dos traballos e titorías mantéñense para a segunda oportunidade aínda que se poden realizar traballos adicionais para mellorar a nota. Non se manteñen cualificacións para cursos posteriores.
Para os casos de realización fraudulenta de exercicios ou probas será de aplicación o recollido na "Normativa de avaliación do rendemento académico dos estudantes e de revisión de cualificacións".
A materia ten unha carga de traballo de 3,0 ECTS, correspondendo 1 crédito ECTS a 25 horas de traballo total, que se reparten da forma indicada na táboa seguinte.
Actividade (Clase/traballo/ECTS)
Seminarios (11/13 / 0,96)
Laboratorio/Visitas (15/16/ 1,24)
Titorías grupo (1/4/0,2)
Titorías individualizadas (1/4/0,2)
Exame e revisión (2/8/0,4)
Total (30/45/3)
A materia impartirase en castelán. Resulta necesario dispoñer de ordenador con micrófono e cámara que permita instalar o programa MsTeams.
Seguridade
A admisión e permanencia do alumnado matriculado no laboratorio de prácticas require que estes coñezan e cumpran as normas incluídas no “Protocolo de formación básica en materia de seguridade para espazos experimentais” da Escola Técnica Superior de Enxeñería, dispoñible no apartado de seguridade da súa web ao que podes acceder do seguinte xeito:
1. Accede á túa intranet.
2. Entra en Documentación/Seguridade/Formación.
3. Preme en "Protocolo de formación básica en materia de seguridade para espazos experimentais”.
Juan Manuel Lema Rodicio
Coordinador/a- Departamento
- Enxeñaría Química
- Área
- Enxeñaría Química
- Correo electrónico
- juan.lema [at] usc.es
- Categoría
- Profesor/a: Emérito LOU
| Martes | ||
|---|---|---|
| 10:00-12:00 | Grupo /CLIS_01 | Aula A6 |
| Mércores | ||
| 12:00-14:00 | Grupo /CLIS_01 | Aula A6 |
| 18.10.2023 10:00-12:00 | Grupo /CLIS_01 | Aula A6 |
| 18.10.2023 10:00-12:00 | Grupo /CLIL_01 | Aula A6 |
| 17.06.2024 10:00-12:00 | Grupo /CLIS_01 | Aula A6 |
| 17.06.2024 10:00-12:00 | Grupo /CLIL_01 | Aula A6 |
| Docente | Idioma |
|---|---|
| LEMA RODICIO, JUAN MANUEL | Castelán |
| Docente | Idioma |
|---|---|
| LEMA RODICIO, JUAN MANUEL | Castelán |
| Docente | Idioma |
|---|---|
| LEMA RODICIO, JUAN MANUEL | Castelán |
| Docente | Idioma |
|---|---|
| LEMA RODICIO, JUAN MANUEL | Castelán |