Grao en Xestión de Empresas Hostaleiras

Dada a natureza e orientación profesional do título, o perfil recomendábel das/os estudantes contempla candidatos/as con vocación de servizo aos demais, sociabilidade e habilidades interpersoais, interese no contacto con persoas de diferentes culturas, polo coñecemento de linguas e pola xestión e dinamización de grupos humanos. Igualmente é desexábel que se atope motivado/a polo mundo da gastronomía e a xestión hostaleira.

O acceso realízase polas vías sinaladas no RD 412/2014, do 6 de xuño, polo cal se estabelece a normativa básica dos procedementos de acceso e admisión ás ensinanzas universitarias oficiais de grao (art. 3). En calquera caso, o alumnado que proceda de estudos que inclúan formación en idiomas, especialmente inglés, no cal se recomenda un nivel mínimo de B1, coñecementos do ámbito empresarial ou da hostalaría, terán un perfil idóneo.

1.- O alumnado de primeiro curso por primeira vez a tempo completo ten que matricular 60 créditos.
Un 15% do alumnado poderá cursar estudos a tempo parcial (30 créditos).
2.- Continuación de estudos : libre cun máximo de 75 créditos.

Ao comezo de cada curso académico,lévase a cabo unha xornada de presentación do curso onde se informa dos aspectos relevantes para o estudante de cara a garantir unha correcta integración desde o primeiro día. Así mesmo, o alumnado en xeral é informado dos diferentes recursos que o CSHG pon ao seu alcance como instrumentos de apoio académico e administrativo; aos alumnos/as de 1º curso élles presentado adicionalmente o departamento de Coordinación Académica.

Con anterioridade e durante o primeiro día de curso, disporán de acceso a diversa información de acollida (específicamente alumnado de 1º curso): información xeral, calendarios escolares, horarios de clases, regulamento interno, regulamento de residencia, regulamento de practicum (stage), distribución e horarios de instalacións, estrutura de departamentos, información sobre Santiago, programas e guías docentes, material didáctico inicial, etc.

O CSHG conta co departamento de Coordinación Académica, cuxa función é planificar, organizar, supervisar e controlar toda a actividade docente. O devandito departamento conta cunha Secretaría de Alumnos e un Servizo de Orientación Pedagógica, a disposición do alumnado, que oferece apoio pedagóxico para a orientación e seguimiento do estudante nas diferentes traxectorias académicas.

Desde o inicio de curso e de xeito continuo, o Departamento de Coordinación Académica fai un seguimiento dos alumnos/as con especial atención á integración e adaptación de estudantes estranxeiros ou con necesidades específicas. Cada curso conta cun titor/a de curso e existe un sistema tutorial docente por parte do profesorado ao longo do ano académico, tanto a nivel individual como grupal.

O CSHG conta así mesmo cun departamento de Stages (practicum ou prácticas externas) que asesora os alumnos/as na organización das súas prácticas en empresa e posíbel orientación profesional futura, apoiado por diferentes titores de prácticas e pola Asociación de Antigos Alumnos, que tamén participa neste labor e está moi vinculada ao sector empresarial.

Por outro lado, a USC ten un programa de alumnos titores para as titulacións de grao, de forma que alumnos de últimos cursos, logo dunha formación que lles facilita a Universidade, realizan tarefas de orientación aos alumnos que inician os estudos.

Información programa alumnos titores:

Programa alumnos titores

Cando se produza a suspensión dun título oficial, a USC garante o adecuado desenvolvemento efectivo das ensinanzas que iniciasen os seus estudantes ata a súa finalización. Para iso, o Consello de Goberno aproba os criterios relacionados, entre outros, con:

• A admisión de matrículas de novo ingreso na titulación.
• A supresión gradual da impartición da docencia.
• Se o título extinguido é substituído por outro similar (modificando a natureza do título), fixa as condicións que faciliten aos/as estudantes a continuidade de estudos no novo título e as equivalencias entre as materias dun e doutro plan.

Acceso:

Os xerais para as titulacións de grao.

Admisión:

Non se contemplan condicións nin probas de acceso especiais

- Que os estudantes demostren posuír e comprender coñecementos nunha área de estudo que parte da base da educación secundaria xeral, e adóitase atopar a un nivel que, aínda que se apoia en libros de texto avanzados, inclúe tamén algúns aspectos que implican coñecementos procedentes da vangarda do seu campo de estudo

- Que os estudantes saiban aplicar os seus coñecementos ao seu traballo ou vocación dunha forma profesional e posúan as competencias que adoitan demostrarse por medio da elaboración e defensa de argumentos e a resolución de problemas dentro da súa área de estudo

- Que os estudantes teñan a capacidade de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro da súa área de estudo) para emitiren xuízos que inclúan unha reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica ou ética

- Que os estudantes poidan transmitir información, ideas, problemas e solucións a un público tanto especializado como non especializado

- Que os estudantes desenvolvan aquelas habilidades de aprendizaxe necesarias para emprender estudos posteriores cun alto grao de autonomía

- O Grao en Xestión de Empresas Hostaleiras (Dual) ten como obxectivo a formación de profesionais que sexan capaces de desempeñar tarefas de xestión e dirección nas organizacións empresariais hostaleiras, desenvolvendo habilidades de liderado, cunha clara orientación de servizo ao cliente, alta capacidade de adaptación permanente e innovación e orientación a resultados nas diferentes áreas do sector, favorecendo o desenvolvemento sustentábel e respeitando a diversidad e multiculturalidade: organizar e analizar información, identificar oportunidades, definir obxectivos e estratexias, planificar, deseñar e asignar recursos, dirixir e motivar persoas, resolver problemas e tomar decisións, acadar obxectivos e avaliar resultados.

- Comprender os principios do turismo e analizar a súa dimensión económica, así como o seu carácter dinámico e evolutivo.
- Recoñecer as principais estruturas político-administrativas turísticas e os principais axentes turísticos, nos que se enmarca a actividade hostaleira.
- Converter un problema empírico nun obxecto de investigación turística.
- Ter unha marcada orientación de servizo ao cliente.
- Analizar, sintetizar e resumir a información económico-patrimonial das organizacións hostaleiras.
- Xestionar os recursos financeiros nas empresas do sector hostaleiro.
- Definir obxectivos, estratexias e políticas de comercialización das empresas do sector hostaleiro.
- Dirixir e xestionar os distintos tipos de organizacións hostaleiras (aloxativas e gastronómicas).
- Manexar técnicas de comunicación.
- Comprender o marco legal e fiscal que regula as actividades hostaleiras.
- Comunicarse de forma oral e escrita en inglés ou nunha segunda lingua estranxeira.
- Coñecer e aplicar o procedemento operativo do ámbito de aloxamento.
- Coñecer e aplicar o procedemento operativo do ámbito de restauración e a gastronomía.
- Analizar e utilizar as tecnoloxías da información e as comunicacións (TIC) no sector hostaleiro.
- Planificar e xestionar os recursos humanos das organizacións do sector hostaleiro.
- Comprender o funcionamento dos destinos, estruturas turísticas e os seus sectores empresariais no ámbito mundial.
- Traballar en contornos socioculturais diferentes vinculados coa actividade hostaleira.
- Detectar necesidades de planificación técnica de infraestruturas e instalacións hostaleiras (aloxativas e de restauración).
- Comprender a importancia da sustentabilidade, tanto a nivel económico, social e ambiental, contribuíndo ao desenvolvemento sustentábel no ámbito gastronómico e hoteleiro.
- Identificar, investigar e avaliar problemas, xerar novas ideas e conceptos de xeito creativo e aplicar solucións ao deseño e definición de propostas innovadoras no ámbito gastronómico e hoteleiro.

- Capacidade de xestión da información, análise e síntese.
- Capacidade de organización e planificación.
- Comunicación oral e escrita no ámbito empresarial.
- Coñecementos de informática e TIC relativos ao ámbito de estudo.
- Resolución de problemas e toma de decisións.
- Traballo en equipo.
- Traballo nun contexto internacional.
- Habilidades nas relacións interpersoais e resolución de conflitos.
- Recoñecemento á diversidad e a multiculturalidade.
- Razoamento crítico, compromiso ético e social.
- Aprendizaxe autónoma permanente e adaptación a novas situacións.
- Liderado responsábel.
- Iniciativa, espírito emprendedor, resiliencia e orientación ao logro.
- Motivación para a mellora continua da calidade e a sustantabilidade medioambiental.
- Deseño e xestión de proxectos.
- Habilidades de investigación e curiosidade intelectual.
- Capacidade para poñer en práctica os coñecementos con perspectiva social e de crecemento.
- Vocación de servizo e espírito de colaboración.
- Orde, hixiene, disciplina, puntualidade e imaxe persoal proactiva.
- Respecto, tolerancia e responsabilidade persoal e profesional.
- Autoconfianza e seguridade.